小松市立荒屋小学校外5校学校給食調理等業務【参加受付中】締切:令和8年8月4日

。安全・衛生管理と食育の充実を重視した実施体制の構築が求められる。参加表明の締切は令和8年8月4日、企画提案書提出期限は令和8年9月9日。

【業務内容】

- 6校の学校給食調理（自校方式ドライ運用）及び配膳業務

- 日々の給食管理：児童・生徒への検食対応、アレルギー対応食・特別配慮食の提供

- 調理作業：献立に基づく調理、作業工程表・作業動線図の作成・実績記入

- 食器具類・食缶等の洗浄・消毒・保管

- 食材管理：納入食材の検収、在庫管理、衛生的保管

- 施設・設備管理：給食室及び配膳室の清掃・消毒、グリストラップ等の衛生管理

- 調理従事者の健康管理：月2回以上の腸内細菌検査、年1回健康診断の実施

- 研修実施：調理従事者全員への定期的な食品衛生・調理技術研修

- 報告書作成：給食日誌、点検表、検便結果、事故報告書等の提出

- 業務総括責任者による学期2回程度（最低1回）の巡回指導・改善指摘

【応募要件】

- 法人格を有し、学校給食法の目的に沿い、自校方式での安全安心な給食提供が可能な法人

- 学校給食調理業務に2年以上の経験を有する業務責任者の配置が必須

- 万一の事故発生に備えた損害賠償の確実な担保（食中毒・事故等対応の総合損害賠償保険加入）

- 過去5年以内に食中毒などの重大事故を起こしていないこと（改善確認済み案件を除く）

- 石川県内に本社・支社・営業所を有するか、委託開始までに小松市内に営業所設置可能であること

- 小松市競争入札参加資格者名簿への登載

- 地方自治法施行令第167条の4に該当しないこと

- 相互に資本関係・人的関係を有する者が本プロポーザルに参加していないこと

- 市税・消費税・地方消費税の滞納がないこと

- 会社更生・民事再生・破産手続の申立て又は決定を受けていないこと

- 小松市の競争入札参加停止措置を受けていないこと

- 小松市暴力団排除条例に規定する暴力団・暴力団員等でないこと

【工期・期間】

令和9年4月1日（木）から令和14年3月31日（水）までの5年間。契約期間中、学校の指示に従い給食提供日数・提供対象者数の変動に対応。業務開始前の引継ぎ準備作業等は受託者負担。