柏市児童相談所一時保護所給食調理業務委託の公募型プロポーザル募集

おける給食調理業務全般（栄養管理、献立作成、調理実施）

- 食物アレルギー対応食、特別食、体調不良時食の提供

- 1日3食及びおやつの提供（定員25名、最大45食程度対応）

- 行事食、弁当給食、児童調理体験への対応

- 給食室の衛生管理、食品衛生管理

- 業務従事者の健康管理、研修実施

- 月2回の検便、健康診断の実施

【応募要件】

- 柏市競争入札資格者として登録されていること

- 登録業種に医療・医事・給食が含まれていること

- 令和5年度以降に他自治体が発注した同業務について、元請として履行中又は完了した実績があること

- 過去1年以内に食中毒等による行政処分（営業停止・禁止）を受けていないこと

- 社会保険加入義務を遵守し、労働関係法令を遵守すること

- 地方自治法施行令第167条の4、会社更生法、民事再生法に該当しないこと

- 柏市の指名停止・指名排除、電子交換所取引停止を受けていないこと

【工期・期間】

令和9年1月4日から令和11年3月31日まで（3年間）

スケジュール：公募開始6月25日（令和8年度）→提案書提出期限8月7日→プレゼンテーション8月18日→契約予定10月中

【業務実施体制】

- 栄養士（統括業務責任者・衛生管理責任者）：栄養士資格、保育園等で2年以上勤務経験

- 調理業務責任者（副責任者）：調理師又は栄養士資格、給食調理業務3年以上経験

- 調理業務副責任者：調理師又は栄養士資格

- 食品衛生責任者・食品検収責任者

- 給食調理員

- 運営管理担当部署：定期巡回、指導教育、課題改善機能を担当